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오트밀 초코칩쿠키 (가정용 쿠키판 2판분량 약 8개)
■ ■ 재료 ■ ■
버터: 84g 계란: 15g 베이킹소다: 1g
설탕: 66g 우유: 17g 베이킹파우더:1g
소금: 1g 박력분: 100g 오트밀: 67g
초코칩: 30g
1.버터를 부드럽게 풀어주시고 부드러원진 버터에 설탕 소금을 약 3번에 나누어 넣어가면서
잘 혼합하면서 크림화를 시켜주세요.
2.버터가 크림화가 잘되었다면 준비해놓은 계란과 우유를 조금씩 넣으면서 혼합주세요
한꺼번에 넣고 잘못하면 버터와 수분이 분리가 될수있습니다.
3.크림이 완성되었다면 미리 체쳐둔 가루를 넣고 칼로 자르듯이 혼합해주세요
반죽이 보슬보슬하게 날가루가 보이지 않을때까지 열심히 혼합해주세요 반죽이 다소 빡빡할수 있으니 힘드시더라도 열심히..ㅠㅠ
4.반죽이 보슬보슬하게 잘 혼합되었다고 생각됬을때 준비된 오트밀과 초코칩을 한꺼번에 넣고
역시 뻑뻑하지만 팔빠지지않을 만큼만 잘 혼합하세요..홧팅!!!!!!!!!!!!
5.힘드셨죠?ㅋㅋㅋ 잘 혼합된 반죽을 가정용 미니 사각틀에 약 30g씩 나누어서 패닝하여주고
동그랗게 살짝눌러 모양을 잡아주세요. 꽉꽉누르시면 맛이 없다고 하네요..ㅋㅋ
6.180도로 예열된 따끈따끈한 오븐에 15분정도 구워 주시면 맛있고 영양만점 오트밀 쿠키가 완성된답니다.
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