제품명: 참찰빵믹스

식품유형: 기타가공품

제조원: (주)삼양사

내용량: 1kg

원재료명: ?합제제 [타피오카변성전분,파우더슈가,탈지분유], 밀가루 (밀:미국,캐나다산), 쇼트닝 (팜유,말레이시아산), 변성전분, 백설탕, 정제소금 (국산)

* 밀, 우유 함유

특유의 고소하고 쫀득쫀득한 맛있는 찰빵을 만들 수 있는 믹스입니다.

이제 집에서도 손쉽게 찰빵을 만들어 먹을 수 있습니다.

* 깨찰빵 만드는 방법

재료: 참찰빵믹스 1kg
계란 250g
물 200g
대두유 60g
양조간장 20g
검정깨 20g

* 양조간장은 기호에 따라 양을 조절하시면 되며, 검정깨는 넣지 않아도 무방합니다.

1. 검정깨를 제외한 모든 원료를 한 번에 넣고 저속에서 1분, 중속에서 2분간 반죽하면 처음에는 거칠던 반죽이 시간이 지나면서 매끄럽고 부드럽게 변합니다.

2. 윤기를 띄는 반죽에 검정깨를 뿌린 뒤 30초정도 저속으로 가볍게 섞어줍니다.

* 전체적인 반죽시간은 믹서기에 따라 달라질 수 있으니 참고부탁드립니다.

3. 적당한 크기 (약 60g) 로 반죽을 동글게 성형하여 팬닝 후 1~2회 스팀을 분사하거나 분무기로 반죽에 물을 고르게 뿌려준 뒤 윗불 185℃, 아랫불 165℃의 오븐에서 약 35~40분정도 구워줍니다.